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纯手工酸辣粉,想吃你就来重庆

时间:2014-07-18 15:00:22    来源:重庆新闻社    作者:重庆新闻社    点击:1995次

  今天手工红薯粉拿到了

  ,就自己做碗酸辣粉解解馋啦。内个啥,本人虽说不像不食人间烟火的仙女们

  上得了厅堂,可是身为吃货

  的我嘛,还是偶尔能勉强下得了厨房

  咧。。。。。特别是对于我想吃的东西。。。

  好了,先给大家看看拿到的红薯粉,手工的红薯粉粗细有些不均匀,粉里还有很多小气泡泡,这是正常的哦。

  切姜蒜,我切的颗颗好大

  。。。

  打作料:姜米,蒜米,盐,鸡精味精,白糖,油辣椒,葱花,香菜,酱油,花椒面,香油。。。还有决不能少的醋

  。。

  开水泡了半小时的红薯粉(也可以不提前泡,直接煮,只是煮的时间要长一些而已)

  晶莹剔透的呢。。

  正式煮红薯粉啦,煮到软软的,没有硬心就可以啦(正宗红薯粉煮好了很有弹性的,滑滑的弾弹的,不会断哦)。

  加汤,起锅,快到碗里来

  。。。撒葱花香菜。成咧,上菜啦。。。

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