纯手工酸辣粉,想吃你就来重庆
时间:2014-07-18 15:00:22 来源:重庆新闻社 作者:重庆新闻社 点击:10020次
今天手工红薯粉拿到了
,就自己做碗酸辣粉解解馋啦。内个啥,本人虽说不像不食人间烟火的仙女们
上得了厅堂,可是身为吃货
的我嘛,还是偶尔能勉强下得了厨房
咧。。。。。特别是对于我想吃的东西。。。
好了,先给大家看看拿到的红薯粉,手工的红薯粉粗细有些不均匀,粉里还有很多小气泡泡,这是正常的哦。
切姜蒜,我切的颗颗好大
。。。
打作料:姜米,蒜米,盐,鸡精味精,白糖,油辣椒,葱花,香菜,酱油,花椒面,香油。。。还有决不能少的醋
。。
开水泡了半小时的红薯粉(也可以不提前泡,直接煮,只是煮的时间要长一些而已)
晶莹剔透的呢。。
正式煮红薯粉啦,煮到软软的,没有硬心就可以啦(正宗红薯粉煮好了很有弹性的,滑滑的弾弹的,不会断哦)。
加汤,起锅,快到碗里来
。。。撒葱花香菜。成咧,上菜啦。。。