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大东匠人老火锅创始人 刘大东

时间:2018-02-08 10:43:23    来源:未知    作者:荣祥鼎盛文化传播    点击:280次

  【《重庆美食》栏目 微报道】火锅,是山城重庆享誉国外的美食名片。重庆火锅千千万,味道却各有千秋,特色不一。在解放碑的较场口夜市街里,有一家火锅天天人气爆棚,荣登CCTV-2《消费主张》栏目,更深受《重庆美食》栏目力荐火锅品牌,那就是——大东匠人老火锅!

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  这次,我们采访的是大东匠人老火锅创始人——刘大东先生。

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  据悉,刘大东先生从厨五十余载,是川菜特一级烹饪大师、中国烹饪大师,早年间从事卤味工作。后来,源于个人对火锅底料研究的热爱和执着,运用自己精湛的厨艺和几十年丰富的从业经验,于1988年研制出了独特的火锅底料金牌配方,并于1989年在重庆较场口开办了第一家“大东匠人”老火锅店。

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  据了解,刘大东先生精通川菜各种烹饪技艺,尤其擅长麻辣火锅烹制,并于1988年在四川省第一届烹饪比赛《旭水杯》中获火锅金牌,并且从厨59年获得无数的行业荣誉,令人折服和钦佩不已。

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  所谓的荣誉背后,恰好印证了那句“台上一分、钟台下十年功”的经典名言,更让我坚信没有人真的能够随随便便成功。大东匠人老火锅之所以令食客追捧至今,倒是一点都不觉得意外了。

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  一个 品牌的延续, 在于美味 的传递。

  众所周知,火锅底料是一锅美味的灵魂,而刘大东先生始终秉承匠人精神,坚持匠心制作,对于底料的制作尤为执着,十几年来一直坚持手工炒制,注重各个炒料环节的细节,追求每一味食材放料的完美和极致,不投机取巧,确保每个环节的质量,用心做好每一项产品和服务,用持之以恒的热情,用心经营火锅一件事。

  大东匠人老火锅开店至今,已快三十年了,真的称得上是重庆最有历史的老字号火锅品牌。从闻名至今,每天慕名到店的顾客络绎不绝,持续排队等候品尝,优质的口碑已传遍重庆并远扬国内其他城市,“大东匠人”老火锅连锁正快速向全国扩张,给全国各地的食客带去最地道正宗的火锅美味,咱们拭目以待哦~

  大东匠人老火锅

  地址: 解放碑八一路八一广场1楼小吃街对面小巷子

  电话: 400-9989-366

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